Recettes

Pain farci (pain maison)

PAIN DE JAMBON FARCI

** POUR CETTE RECETTE IL FAUT PRENDRE LA RECETTE DU PAIN MAISON ET Y AJOUTER 1 OEUF ET 1 CUIL. THÉ DE MOUTARDE. ON APPELLERA ALORS CE PAIN UN PAIN BRIOCHÉ…

**ENSUITE LORSQUE LA PATE EST PRETE ET QU,ELLE A REPOSÉ 10 MINUTES…ON L’ÉTEND EN UN GRAND RECTANGLE
**ET AU CENTRE DU RECTANGLE ON METS LA GARNITURE SUIVANTE:

*jambon coupé en petits dés
*morceaux de piments, oignons, céleris, préalablement cuit.  Laisser refroidir et y ajouter de la mozzarella râpée.  Allez-y selon votre goût pour les quantités.

Déposez ceci au centre de la pâte que vous avez étalé  en rectangle directement sur la tôle de cuisson graissée. Et refermez le tout par le dessus. C’est mieux de faire comme ça, ça évite trop de manipulation du pain, c’est plus fragile quand il est farci.

Fermez le tout comme le dos d’un alligator (pour bien sceller la pâte)

Finir avec de la dorure d’œuf sur la pâte pour un beau doré à la cuisson

Laissez lever la pâte 1 heure avant de cuire à 375F environ 25 minutes.
C’ EST SUPER BON POUR ACCOMPAGNER UNE BONNE SALADE OU UNE BONNE SOUPE.

3 Comments to “Pain farci (pain maison)”

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